Основы кулинарии
  Калинина Людмила Анатольевна Педагог

Калинина Людмила Анатольевна

  • Образование: среднее специальное, Тверской торгово-экономический техникум
  • Специальность: Повар - технолог
  • Основная должность - Педагог дополнительного образования
  • Повышение квалификации: -
  • Общий стаж работы: 18 лет
  • Педагогический стаж: 2 года

Телефон: 8(48255)55373
e-mail:
ddtudomlya@yandex.ru


Программа курса «Кулинарный коктейль» предназначена для учащихся 9-х классов общеобразовательных школ с целью профессиональной ориентации при дальнейшем получении образования.

Общественное питание - это обширная сфера индустрии сервиса и в настоящее время высококачественное обслуживание населения имеет решающее значение для конкурентоспособности любого ресторана, бара или кафе. Одной из основных задач современного образования является формирование у учащихся объективных всесторонних знаний об окружающем мире. Важное место здесь занимает знание перспективности профессии общественного питания.

Программа курса «Кулинарный коктейль» по содержанию имеет профориентационную направленность и знакомит учащихся с основными видами профессиональной деятельности в отрасли общественного питания.

Обучающиеся получают минимальный опыт в различных видах профессиональной деятельности техника-технолога, ознакомятся с миром современных профессий, исполняя те или иные социально-профессиональные роли (заведующий производством, повар, кондитер, официант).

Программа рассчитана на 1 год обучения.

Занятия проводятся 2 раза в неделю по 2 часа.
Форма занятий: групповые, индивидуальные, по подгруппам.

Программа Срок реализации Возраст детей Источник финансирования
«Кулинарный коктейль» 2 года  13 - 17 лет Бюджет

Категория: Основы кулинарии | Добавил: admin (17.10.2016)
Просмотров: 401
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]